凍結乾燥

このコレクションは、厳選された新鮮な農産物から製造された凍結乾燥果物および野菜粉末を特徴としており、インド、中国、ベトナム、インドネシア、タイ、スリランカから調達されています。凍結乾燥（リオフィリゼーション）は、低温脱水プロセスであり、元の果物や野菜の自然な構造、色、風味、栄養プロファイルを保持しながら水分を除去します。

抽出物やスプレードライ粉末とは異なり、凍結乾燥粉末は溶媒やキャリア添加物を使用せずに、原料の全食品組成（自然に含まれる繊維、ビタミン、ミネラル、フィトニュートリエントを含む）を保持します

なぜ凍結乾燥なのか？

  • 低温処理により熱に敏感な栄養素を保持

  • 優れた色と風味の保持

  • 溶媒抽出を伴わない最小限の加工

  • 従来の乾燥粉末と比べて高い再水和能力

用途と使用例

このコレクションの凍結乾燥果物および野菜粉末は、一般的に以下で使用されています：

食品・飲料用途

  • スムージー、ドリンクミックス、インスタント飲料

  • ベーカリー、菓子、スナックの配合

  • 天然の色素および風味の強化

ニュートラシューティカルおよび機能性食品

  • 全食品サプリメントブレンド

  • サシェ、カプセル、粉末配合

化粧品およびパーソナルケア

  • フェイスマスク、スクラブ、自然派化粧品配合

  • 局所用の植物性粉末

特殊用途およびクリーンラベル用途

  • 植物由来およびクリーンラベルの成分システム

  • 全食品の完全性が求められるプレミアム配合

典型的な特性

  • 加工方法：凍結乾燥（リオフィリゼーション）

  • 形状：微粉末または顆粒

  • 組成：全果実または野菜マトリックス

  • 溶解性：分散性（完全に溶解しない）

  • 添加物：通常なし（キャリアフリー）

プロフェッショナル用途と文書

このコレクションの製品はプロフェッショナルなB2B用途向けに供給されており、通常はCOAおよびMSDSなどの標準的な文書でサポートされているため、購入者は製品の同一性、品質パラメータ、および意図した用途への適合性を評価できます。
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